古井窖泥微生物群落綱層級定量識別的引物設計和應用.pdf

1、古井窖泥中含有豐富的微生物群落，在釀制獨特風味白酒的過程中起到了關鍵作用，而對窖泥中微生物群落結構的解析，目前既有的研究尚欠深入。本課題借助于古井窖泥16S rRNA基因序列分析其微生物群落多樣性的特征，搜索分類層級上的SNP(Single Nucleotide Polymorphisms)位點，判斷設計引物所在的最佳分類層級，在此基礎上設計綱特異性引物，實現(xiàn)在綱分類層級上對古井窖泥中微生物群落結構的定量識別。
　　微生物群落的多

2、樣性與環(huán)境因素息息相關，不同環(huán)境下的微生物種群結構可能差異很大。古井窖泥中的微生物的種類和白酒的風味密切相關，Clostridia綱作為主要的產香菌在窖泥中的含量最高，進化樹分析表明該綱16S序列復雜性最高，而且與其他的幾個綱交織在一起在進化樹上無法分開，可能是與其它綱微生物共生的緣故。對290條高質量16S序列的多樣性指數(shù)分析表明這些序列包含的信息足夠反映出窖泥中真實的情況。
　　通過對古井窖泥高質量16S序列進行Mafft多序

3、列比對分析，選擇分類層級特異性的SNP位點，繼而應用SAP（Simple Allele-discriminating PCR）引物設計原理和一般的引物設計規(guī)則，共設計出10對綱特異性引物，檢測并篩選具有良好特異性的引物。對特異性較差的綱引物進行調整實驗條件或設計新引物，最終確定了8對特異性高的綱引物，同時也確定了各個綱引物具體的PCR及qPCR反應條件。
　　通過不同混合比例的模板對8對特異性引物進一步檢測和篩選，目的是篩選出能用

4、于準確定量的綱特異性引物，結果發(fā)現(xiàn)除了Betaproteobacteria綱外，其余的7對引物均對不同濃度的模板具有高度的靈敏性。隨后將其分別用于窖泥宏基因組的定量分析，實驗結果表明除了Alphaproteobacteria綱之外的6對綱特異性引物具有準確的定量性質，可以得到各個的綱組成和含量等精確信息。最終確定的6對綱特異性引物分別針對Actinobacteria、Gammaproteobacteria、Bacteroidia、Mol