AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化研究.pdf

1、近年來(lái)，整個(gè)社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，為保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，企業(yè)開始注重產(chǎn)品質(zhì)量，全面導(dǎo)入產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理理念，加強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的質(zhì)量檢查和質(zhì)量監(jiān)督，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和現(xiàn)場(chǎng)管理。與此同時(shí)，很多企業(yè)也先后投入大量資金，購(gòu)買先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備、招募高學(xué)歷檢測(cè)人員，以提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)水平，來(lái)保證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。雖然可以通過(guò)這些改善目前實(shí)驗(yàn)室的硬件問(wèn)題，但是，單純靠先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備和高學(xué)歷檢測(cè)人員是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，沒(méi)有一些有效的實(shí)驗(yàn)室管理改善方法和措施是無(wú)法實(shí)

2、現(xiàn)企業(yè)的最終目的?，F(xiàn)場(chǎng)管理是指用科學(xué)的管理方法對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的各相關(guān)要素，包括人員（操作人員和管理人員）、設(shè)備（設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)器具）、材料（原材料和輔助材料、樣品等）、方法（操作方法和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)）、環(huán)境等進(jìn)行合理有效的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，使其處于良好的結(jié)合狀態(tài)，達(dá)到低成本、高產(chǎn)出的目的?，F(xiàn)場(chǎng)管理改善活動(dòng)是現(xiàn)場(chǎng)管理的深入，是借助科學(xué)的管理工具和方法對(duì)現(xiàn)場(chǎng)各要素進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)低成本、高產(chǎn)品質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生和安全有保障、高員工素質(zhì)等目的。

3、研究實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理改善方案，利用現(xiàn)場(chǎng)管理改善理論是解決企業(yè)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理的各種問(wèn)題行之有效的重要方法和工具。
　　本文以AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室為研究對(duì)象，從實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)構(gòu)成要素-人員、設(shè)備、輔助材料、樣品、方法和環(huán)境等方面，具體分析了AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理存在的各種問(wèn)題，運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)管理改善相關(guān)理論和方法，提出問(wèn)題解決的策略方案。本文的結(jié)構(gòu)分為五部分:第一部分主要介紹課題的研究背景和意義，國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究方法和內(nèi)容;第二部分

4、是闡述現(xiàn)場(chǎng)管理改善的相關(guān)理論知識(shí);第三部分是在實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)構(gòu)成要素（人員、設(shè)備、材料、方法和環(huán)境等）上對(duì)AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行分析、闡述;第四部分是運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)管理改善理論和方法，并結(jié)合AMW公司所屬行業(yè)即保健食品行業(yè)的特點(diǎn)，有針對(duì)性提出AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理的優(yōu)化方案;第五部分是運(yùn)用PDCA循環(huán)理論對(duì)AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)管理的持續(xù)改善措施的建設(shè);最后是本文的結(jié)論和展望，AMW公司微生物實(shí)驗(yàn)室著手在檢