海底撈企業(yè)文化研究——基于學習型組織和道本管理的視角.pdf

1、在知識經濟和企業(yè)環(huán)境時時迅猛劇變的大背景下，新的應對挑戰(zhàn)的需要促使企業(yè)在組織變革的實踐中促進管理創(chuàng)新。隨著全球企業(yè)界從20世紀80年代以企業(yè)文化為理論基礎進行組織變革的迅猛發(fā)展，柔性的，更人性化的，定性而非定量的管理方式得到了進一步的實踐檢驗。管理學也從泰勒式的科學管理和以運籌學為代表的管理科學蛻變升華為全新的“文化管理”。在全球化之后與國際企業(yè)巨頭直接競爭的大背景下，中國的企業(yè)管理者面臨著在理論和實踐兩方面的巨大挑戰(zhàn)。理論方面，中國很

2、多企業(yè)管理者的管理理論素養(yǎng)不如歐美日等國家的管理者;實踐方面，中國很多的企業(yè)管理者都是短視的經驗主義者和狼性主義者，內心深處只有成王敗寇的邏輯而沒有人性和平等觀念，管理制度安排上只看重利潤不重視員工，企業(yè)文化只是控制工具。
　　海底撈打破了這一切。這家中國的“星巴克”徹底顛覆了企業(yè)管理傳統(tǒng)假設中“控制一切”和“顧客比員工重要”的教條。在海底撈，“顧客是上帝”是以“員工是上帝”為前提的;“無為而治”卻達到了事事高效和創(chuàng)新不斷;不考核

3、利潤卻有卓越業(yè)績;鼓勵員工出去創(chuàng)業(yè)，員工卻不愿離開。這一切的秘訣其實只有兩個字:“文化”。《哈佛商業(yè)評論》中文版的海底撈案例一經出版即引起學界和企業(yè)界震驚和深思，企業(yè)文化在管理中的核心作用一覽無余。企業(yè)文化管理的核心是在組織內部建立共同的價值觀，其中最具代表性的理論是學習型組織和道本管理理論。
　　本文首先對企業(yè)文化，學習型組織和道本管理理論進行了界定，回顧了企業(yè)文化，學習型組織和道本管理的相關理論，著重介紹了學習型組織的五項修煉

4、和新企業(yè)文化理論（道本管理）的基礎假設和理論體系框架;其次，本文介紹了海底撈餐飲公司的基本發(fā)展歷程和經營現狀，結合有關海底撈的案例文獻和期刊資料歸納提煉，總結了其企業(yè)文化體系的構成要素和結構，然后在上述分析的基礎上，結合理論回顧中的學習型組織五項修煉和新企業(yè)文化理論（道本管理）的基礎假設和理論體系框架對照分析了海底撈公司企業(yè)文化體系。主體分析部分以學習型組織的五項修煉（共同愿景、自我超越、系統(tǒng)思考、心智模式、團隊學習）和道本管理的企業(yè)文

5、化主體論、集體人格論、管理服務論、企業(yè)文化契約論、精神制導論、知行統(tǒng)一論為分析綱領;再次，本文基于學習型組織和道本管理的視角分析了海底撈公司企業(yè)文化的成功經驗和不足之處;最后，總結了海底撈公司企業(yè)文化體系對我國企業(yè)構建面向全球化、面向未來的新型企業(yè)文化的借鑒意義，就本文創(chuàng)新之處和不足之處進行了闡述，提出了后續(xù)的研究方向。本文的研究成果主要體現在:提煉出了海底撈企業(yè)文化體系的基本理念要素和冰山狀的深層邏輯結構，構建了海底撈企業(yè)文化模式，結