殼聚糖的酶法降解研究.pdf_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè)，還剩49頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、本文旨在通過(guò)研究來(lái)源廣泛的系列非專一性酶制劑(胰蛋白酶制劑、溶菌酶制劑、纖維素酶制劑與淀粉酶制劑)對(duì)殼聚糖的降解作用，探索殼聚糖的酶法降解制備低分子量殼寡糖的方法，并對(duì)產(chǎn)專一性殼聚糖水解酶的微生物篩選進(jìn)行了初步的研究。 研究表明胰蛋白酶制劑與溶菌酶制劑降解脫乙酰度95.31％的殼聚糖的催化特性為：最適pH值分別為5.0與4.0；最適溫度分別為30℃與60℃；最大酶反應(yīng)速度分別為8.03 mg·L<'-1>·min<'-1>叫與3

2、4.6 mg·L·mi<'-1>；米氏常數(shù)分別為9.54g／L與5.46g／L；溶菌酶制劑對(duì)殼聚糖的親和力大于胰蛋白酶制劑。 纖維素酶制劑與淀粉酶制劑降解脫乙酰度83.97％的殼聚糖的催化特性為：最適pH值均為5.4；最適溫度均為50℃；最大酶反應(yīng)速度分別為1.24mg·L<'-1>·min<'-1>與1.22mg·L<'-1>min<'-1>；米氏常數(shù)Km分別為1.68g／L與0.117g／L；淀粉酶制劑對(duì)殼聚糖的親和力大于

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論