過氧化氫酶及其模擬酶的電化學研究.pdf

1、用電化學方法研究氧化還原蛋白質的電子傳遞機理及催化底物的反應過程，一方面可以模擬生物體系電子傳遞機理和代謝過程，測定反應的動力學參數(shù)；另一方面，結合生物反應的特異性和電分析方法的靈敏性及實時檢測性，制備生物電化學傳感器，為生物物質的檢測提供強有力的手段。因此生物電化學是目前研究的熱點之一。 本文從生物親和性考慮，設計和修飾電極表面。采用瓊脂糖凝膠包埋法制作過氧化氫酶修飾電極，并探討過氧化氫酶的直接電化學性質及其電催化特性：瓊脂

2、糖水凝膠能將酶牢固地固定在電極表面，并與酶之間存在相互作用，降低酶構象的折疊自由能，從而加速酶與電極之間的電子傳遞。蛋白質的式電勢都隨溶液pH的增加而負移且呈線性關系，表明電子傳遞過程伴隨著質子轉移。這種氧化還原玻爾效應反應了酶結構與功能的關系。紫外-可見光譜和電鏡掃描顯示：在瓊脂糖凝膠中酶保持原始構象，有機溶劑并沒有較大地影響酶的構象及其催化功能。通過過氧化氫酶與純血紅素的光譜對比可知，過氧化氫酶中的血紅素輔基并沒有從蛋白空腔中脫落出