小麥法呢基焦磷酸合酶(FPPS)基因克隆及功能分析.pdf_第1頁(yè)
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1、小麥面粉中的黃色素、棕色素等天然色素及類黃酮含量與面粉白度關(guān)系密切.黃色素包括類胡蘿卜素、葉黃素和黃酮,其中小麥面粉中的類胡蘿卜素含量與面粉白度呈負(fù)相關(guān).類胡蘿卜素是類異戊二烯物質(zhì),是通過(guò)小麥甲羥戊酸代謝途徑合成的,其中法呢基焦磷酸合酶(FPPS)是此代謝途徑中分支點(diǎn)的關(guān)鍵酶,它通過(guò)5個(gè)碳鏈長(zhǎng)度的類異戊二烯1'-4順序縮合的方式催化異戊烯焦磷酸和二甲基丙烯焦磷酸,首先形成10個(gè)碳的牻牛兒基焦磷酸,然后,與另一分子異戊烯焦磷酸縮合,形成特

2、別重要的多分支點(diǎn)中間產(chǎn)物,即15個(gè)碳的法呢基焦磷酸.
　　本文根據(jù)植物中法呢基焦磷酸合酶氨基酸序列的高度保守區(qū),設(shè)計(jì)了基因中間序列的擴(kuò)增引物,通過(guò)RACE技術(shù),從面粉白度較高的小麥品種濟(jì)南13NO.和面粉白度較低的地方品種玉麥中分離克隆了法呢基焦磷酸合酶基因(FPPS),其編碼區(qū)長(zhǎng)度均為1065 bp,編碼354個(gè)氨基酸.對(duì)氨基酸序列分析發(fā)現(xiàn),濟(jì)南13NO.和玉麥法呢基焦磷酸合酶之間存在2個(gè)重要氨基酸殘基的差異.為了驗(yàn)證克隆的小麥

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