西餐的認(rèn)識(shí)和西餐禮儀西餐的概說(shuō)西餐是我國(guó)人平易近和其它部門(mén)東方國(guó)家和地域的人平易近對(duì)西方國(guó)家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱(chēng)，意義廣泛上講，也可以說(shuō)是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱(chēng)。西餐是我國(guó)人平易近和其它部門(mén)東方國(guó)家和地域的人平易近對(duì)西方國(guó)家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱(chēng)，意義廣泛上講，也可以說(shuō)...
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西餐學(xué)校西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)?！安汀本褪秋嬍巢穗?。我們通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等國(guó)的菜肴。而東南亞各國(guó)的菜肴一般統(tǒng)...
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西餐西餐的分類(lèi)，按照國(guó)家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同時(shí)段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小點(diǎn)。按照制作正式與否，又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。各個(gè)國(guó)家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說(shuō)法非常形象，說(shuō)“法國(guó)...
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西餐西餐ABCABC西餐是飲食形式的一個(gè)類(lèi)型，是東方對(duì)西方、歐美等國(guó)家人們進(jìn)餐方式的一種傳統(tǒng)。每種飲食習(xí)俗都是其民族文化的體現(xiàn)。西餐因選材用料、烹飪方法和進(jìn)餐方式?jīng)Q定了在各方面都要求有一定的基本規(guī)則和禮節(jié)。了解其中的規(guī)范和道理，了解相關(guān)知識(shí)，不僅對(duì)我們...
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1西餐的概述西餐的概述西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒肝鳉W各國(guó)?！安汀本褪秋嬍巢穗?。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐各國(guó)，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國(guó)的飲食。...
1西餐上菜順序西餐跟中餐有很大的區(qū)別，中餐往往是一桌，上滿(mǎn)了，大家一起食用。西餐是吃一道上一道的。正式的全套西餐上菜順序是（1）頭盤(pán)西餐的第一道菜是頭盤(pán)，也稱(chēng)為開(kāi)胃品。因?yàn)橹饕瞧痖_(kāi)胃作用，所以開(kāi)胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，...
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莫斯科餐廳莫斯科餐廳134地址西城區(qū)西直門(mén)外大街135號(hào)北京展覽館院內(nèi)68354454標(biāo)簽俄羅斯菜婚宴酒店西直門(mén)動(dòng)物園王品臺(tái)塑牛排王品臺(tái)塑牛排亞運(yùn)村店亞運(yùn)村店分店259地址朝陽(yáng)區(qū)北辰東路8號(hào)北辰時(shí)代B1樓84985734標(biāo)簽牛排亞運(yùn)村優(yōu)惠券五月優(yōu)惠券西堤牛排西堤牛排西直門(mén)店...
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西餐上菜順序WESTERNSERVINGSEQUENCE頭盤(pán)菜西餐的頭盤(pán)有冷頭盤(pán)和熱頭盤(pán)之分，常見(jiàn)有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。頭盤(pán)即開(kāi)胃品，味道常以咸、酸為主且量少而精。WESTERNSERVINGSEQUENCEHEADDISHWESTERNSTYLEFOODAPPETIZERHAVECOLDAPPETIZERTHERMAL...
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餐飲文化特點(diǎn)餐飲文化特點(diǎn)對(duì)于西餐，我們現(xiàn)在大多數(shù)人已經(jīng)都不感到陌生了。西餐是不同于我們國(guó)家飲食的一種餐飲文化，就字面理解我們可以知道他源自于西方。許多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也吃過(guò)，但是究源其自身的文化，我們卻沒(méi)有太多的了解。但選修過(guò)這門(mén)課之后，我們學(xué)到了許多...
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西餐心得經(jīng)過(guò)西餐的學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)了西餐的牛扒，豬扒，西式湯，沙律。還有各種汁的制作。還學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。西餐還需要營(yíng)養(yǎng)的配搭。汁的總類(lèi)白汁繪汁黑椒汁咖喱汁番茄汁香草汁玉米汁燒汁１學(xué)會(huì)了１學(xué)會(huì)了蒜辣雞扒蒜辣雞扒材料雞扒腌料加入次序鹽、糖、辣椒粉、...
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經(jīng)典色拉材料土豆300克，煙熏火腿150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克?？ǚ蚱婷钺u50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油10克，雞粉、胡椒粉少許。烹調(diào)類(lèi)別冷盤(pán)烹調(diào)時(shí)間普通食材類(lèi)別其它素菜味道清香適宜季節(jié)夏季菜系西餐經(jīng)典色拉材料土豆300克，煙熏...
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西餐常識(shí)餐桌上的每道菜式，雖然賣(mài)相吸引，但若處理不當(dāng)，卻分分鐘會(huì)成為你的「餐桌失儀陷阱」。面包在餐桌禮儀上，有所謂「左面包，右水杯」的說(shuō)法，千萬(wàn)不要將兩者倒轉(zhuǎn)擺放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟邊，再涂抹到面包上。很...
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西餐英語(yǔ)TXT19“明”可理解成兩個(gè)月亮坐在天空，相互關(guān)懷，相互照亮，缺一不可，那源源不斷的光芒是連接彼此的紐帶和橋梁人間的長(zhǎng)旅充滿(mǎn)了多少凄冷孤苦，沒(méi)有朋友的人是生活的黑暗中的人，沒(méi)有朋友的人是真正的孤兒。已經(jīng)是第一篇下一篇ENGLISHJOBINTE|返回日志列表...
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西餐WESTERNSTYLEFOODWESTERNSTYLECUISINEWESTERNSTYLEDISH西式自助餐WESTERNBUFFET西式冷餐WESTERNBUFFET冷餐BUFFET1冷菜COLDDISH1沙拉SALAD沙拉SALAD色拉SALAD火腿沙拉HAMSALAD雞沙拉CHICKENSALAD雞脯沙拉CHICKENBREASTSALAD雞絲沙拉SHREDDEDCHICKENSALAD雞蛋沙拉E...
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西餐禮儀常識(shí)西餐禮儀常識(shí)在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚，首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。下面是為大家整理的關(guān)于西餐的禮儀常識(shí)，歡迎大家的閱讀。吃西餐不識(shí)菜名不可胡亂點(diǎn)。吃西餐時(shí)，...
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1西餐宴會(huì)策劃西餐宴會(huì)策劃摘要摘要西餐對(duì)于許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)仍然比較陌生，但是作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)者，掌握西餐宴會(huì)的策劃技能是必不可少的。西餐宴會(huì)上有許多講究，比如不同菜品有不同的上菜順序，每種菜品中不同調(diào)料的加放量也有規(guī)定。對(duì)于這些講究，策劃者...
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第六章餐飲宴會(huì)禮儀,61中餐禮儀162中餐禮儀263中餐禮儀364西餐禮儀65西餐禮儀─上菜順序66西餐禮儀─酒的禮儀67西餐禮儀─各式酒杯持用方式及餐點(diǎn)搭配68西餐禮儀─用餐禮儀69西餐禮儀─席次安排,第六章餐飲宴會(huì)禮儀,610西餐禮儀─歐式自助餐禮儀611日式料理禮儀612日...
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深圳東南西餐培訓(xùn)西餐中常見(jiàn)的香草深圳東南西餐培訓(xùn)西餐中常見(jiàn)的香草東南教育培訓(xùn)學(xué)院作者深圳東南西餐培訓(xùn)學(xué)校深圳東南西餐培訓(xùn)西餐中常見(jiàn)的香草深圳西餐培訓(xùn)羅勒深圳西餐培訓(xùn)羅勒（英文名（英文名BASILBASIL法文名法文名BASILLICBASILLIC別名九層塔、十里香）別名...
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幾種西餐的簡(jiǎn)單做法【菜名】煎牛排【原料】牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片?！局谱鬟^(guò)程】①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的...
1、早上好（午安、晚安）GOODMNINGAFTERNOONEVENING2、您好HOWAREYOUHOWDOYOUDOWELCOMETOGOLDENCITYRESTAURANT3、再見(jiàn)，歡迎下次再來(lái)GOODBYECOMEAGAINNEXTTIMEYOUAREWELCOME4、慢走，感謝您的光臨。MINDYOURSTEPTHANKYOUFCOMING5、請(qǐng)稍等。PLEASEWAITAMOMENTJUSTAMOM...
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