QSP-1600L型自動(dòng)多功能切菜機(jī)的設(shè)計(jì)與研究.pdf

1、我國(guó)是當(dāng)今世界上發(fā)展最快的國(guó)家之一，食品工業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中扮演著重要角色。當(dāng)前改革和創(chuàng)新正在成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎，食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展建立在食品機(jī)械的改革和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，食品機(jī)械的現(xiàn)代化已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，所以必須加快食品加工配套設(shè)備的研發(fā)。切割作為食品加工的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因此需要對(duì)切菜機(jī)進(jìn)行更深入的設(shè)計(jì)和研究。
　　本課題針對(duì)目前市場(chǎng)上切菜機(jī)功能單一、自動(dòng)化程度低和碎渣率高等缺點(diǎn)，研發(fā)了QSP-1600L型自動(dòng)多功能切菜機(jī)，分別

2、對(duì)其機(jī)械結(jié)構(gòu)和電氣控制系統(tǒng)進(jìn)行了詳細(xì)闡述。通過(guò)對(duì)切菜機(jī)工作原理的分析比較，確定了刀片作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)及物料豎直進(jìn)給式和刀片回轉(zhuǎn)及物料直線(xiàn)進(jìn)給式相結(jié)合的加工方式，達(dá)到多功能加工的目的。通過(guò)選定切片/切絲系統(tǒng)的傳動(dòng)方式，計(jì)算并校核傳動(dòng)軸強(qiáng)度，利用切削理論對(duì)輸送及壓緊機(jī)構(gòu)和回旋切刀進(jìn)行原理分析，找到了合適的傳動(dòng)方案及弧形刀片結(jié)構(gòu)，并對(duì)其關(guān)鍵部件進(jìn)行了詳細(xì)設(shè)計(jì)。運(yùn)用Creo軟件創(chuàng)建了切菜機(jī)的虛擬樣機(jī)模型，并對(duì)其整機(jī)進(jìn)行裝配干涉檢查，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)切菜機(jī)內(nèi)

3、部結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是否合理，并利用有限元分析對(duì)主要零部件進(jìn)行安全校核。通過(guò)PLC和觸摸屏技術(shù)對(duì)切菜機(jī)進(jìn)行電氣控制，運(yùn)用PLC可編程邏輯控制器實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)功能部件的動(dòng)作控制，從而降低了工作能耗，保證安全生產(chǎn)。采用基于觸摸屏技術(shù)的人機(jī)交互界面，對(duì)切菜機(jī)進(jìn)行參數(shù)設(shè)置，并實(shí)時(shí)監(jiān)控其工作狀態(tài)，使用戶(hù)操作起來(lái)更加簡(jiǎn)單，同時(shí)提高了工作效能。
　　本文主要通過(guò)對(duì)QSP-1600L型自動(dòng)多功能切菜機(jī)進(jìn)行研究，為切菜機(jī)的自動(dòng)化和多功能化的進(jìn)